光龍益

京橋から、歩いて。ちょい迷ったんですけどね。何名か先に角を曲がっていくのが見えたので、あそこだろうなｗ　って。どっちかっつーと喫茶店の「みやび」って店の看板のほうが目印には最適でした。。。

特製ラーメン（800円）

800円は安いと思える値段ですね。着席してすぐに器を暖め、麺が茹で上がる直前に中のお湯を捨ててスープを作り、麺をダイブでトッピングと手際良く目の前で堪能できます。こういうライブ感は面白い趣向だと思います。
事前情報で「上品な天一」という事を聞いてたんですが、まあそれが的確と思ってしまうのは刷り込みだったかも。一言で表せばって事ですから、これはこれなんですけどね。個人的には、甘ダレに漬かり切ったチャーシューを食って来たので、こういう「煮豚」近いアッサリのチャーシューがはまりました。うまい！特製にして良かったです。

噂のハニーウォッカ（無料サービス）をくいっとやりました。ほのかな甘さで景気付けと言ったトコでしょうか。初回なので、ラーメンを堪能する為ににんにくはオーダーしませんでした。もう一度行って挑戦しようかな？とも。うまいので、また行きたいですね。チャーシューの盛り具合から行くと800円は良い感じですね。温泉卵のトッピングの活かし方が思い浮かばなかったので、チュルっと吸い上げ。
水が入り口付近のセルサービスなんで、食い終わった後に水が欲しくなると、何か食い逃げっぽいなｗ　って抵抗があって水が飲めず。この辺りはスキルの低さが出たなって。お店がとても綺麗で、ベタベタして無いのは良いですね。

ごちそうさまでした。

カドヤ食堂

つけそば大盛り（900円）
前に3人組み×２の待ちで。思ったよりスンナリ入れました。やっぱ有名店は並び覚悟必須ですね。地下鉄の今福鶴見からすぐって行き易さは良いんですが、それ以前に長堀鶴見緑地線ってのに乗らないよなーって。

デフォルトであつもり？って一瞬思った。ってのが、麺の器がぬくかったから。麺は冷水でギュッってタイプじゃなくて、水で絞めてあるヤツね。つけ汁側はダシが効いた甘い感じ。個人的にはちょい甘過ぎるかな？とか。豚足は付けなかった。やっぱ1000円超えるのは抵抗あります。
汁なしそばのヤツにすれば良かったとちょっと後悔。足元に荷物を置く篭が置いてるのは良いですよね。

ごちそうさまでした。

余談ですが、グーグルストリートからカドヤ食堂って映ってるかな？って確認したら、位置的には映ってるっぽいんですけどね、って感じでした。看板がバッチリ！って事もなく。
食い終わってから、イオンに寄りました。平日の昼間は平和ですねｗ　ああ、駐車場に朝っぱらから並んだなーってのは思い出の１ページとして。結局、歩いて京橋まで戻ってみましたが、さすがに少し距離がありました。

つけ麺に挑戦してみた01

実際に自分で作るのが難しいからこそ、外で食べてるんですけどね。

何回か外で食って「ありがたみ」を忘れてはいけないので、自作に挑戦。あくまでも「袋ラーメン」でどこまで行けるかってのがある。生麺タイプは反則だからね。インスタントの極みである袋ラーメンでの挑戦に意味を持たせつつ。

イメージで行くと、日清の「日清のラーメン屋さん」シリーズの太い麺が良さそうってことで、「旭川しょうゆ風味」の5食パックが安売りされてたので購入。これで単純に5回挑戦出来るわけです。自宅作成なんで、適当に具を追加してます。無意味ですけど。
日清の公式→http://www.nissinfoods.co.jp/product/p_1829.html?bl_cd=8

袋の推奨作成方法に500mlの水で4分ってことですが、つけ汁の濃度upに400mlでスタート。冷蔵庫にあった豚肩ロースを放り込んだり、もやしだったり、ふえるわかめちゃんだったり。ちょっと長めに5分間煮込んでやろうかと思ったら、麺も具材も想像以上に水を吸い込んだので、4分で止めましたｗ
煮汁をつけ皿に流し込み、付属の粉末と液体のスープを溶かし、豚肉を汁に移動。残りを水切りに。やっぱ個人で水切りは結構なハードル。大きなザルを持ってるわけでも無いので、もやしが飛び交います。

出来上がりは画像の通り。
つけ汁がやっぱポイントなんでしょうね。濃い袋ラーメンってことは、つまり「しょっぱい」だけ。あの独特の口当たりこそがプロの業という所でしょう。袋ラーメンから自作するには、つけ汁の部分で改良の余地アリ。当たり前か。
袋ラーメンはやっぱ記載通りに作るのが良いってことでｗ
（ちゃんと完食してますので。）

きんせい交野店

香里園の自室からチャリンコ40分弱。自力移動手段がチャリンコのみで重量税だの保険だの維持費カットのオレです。

つけ麺（850円）

正直、大盛りにするの忘れた（ノ∀`）
基本的に小心者なんで「スープ割りはスタッフまでお気軽に！」的な貼紙が無いと不安なんです。あれば良いな、、、

平麺の、スープはかつお臭たっぷり。ようやく色々食ってそれなりのコメント残せるようになって来ました！的な。まだまだ舌はダメなんですけどね。オーダーしてから思ったより早く出て来たってことは、ちょっと麺の茹でが足りないかな？って予想は当たってた感じで、アルデンテっぽい味。空いてたんで、しっかり茹でて欲しかったのは好みの問題？？？　つけ汁の熱々感は良いですね。最初は熱過ぎるくらいじゃないと終盤はアレですからね。
デフォルトで、チャーシュー薄切り2枚に味玉半分。メンマもそれなりに入ってますが、個人的にはぶっといゴツゴツしたメンマが好きなんで小ぶりのメンマなら要らない感じです。ワガママですいません。チャーシュー薄切り2枚添えは良いかも。ゴツゴツしたブロックが汁に鎮座するのはある種の邪魔だったり、スープが油ギッシュになることを思うと、こっちがアリか。相当旨いチャーシューなら入ってても良いんですけどね。「相当」の基準があいまいですが。けど、チャーシューはトロットロのが良かったりするんで、その辺り気分的なトコに左右されそう。

大盛りは+100円で、頼めば950円か。ちょっと微妙かも。普通盛りはやっぱ迫力に欠きますね。
麺の絞め具合やら、水切り具合は結構良かったです。

味玉が半分って微妙ですね。これ、ちゃんと切りたてなのかな？とか。他のラーメンでガンガン捌けてるなら良いんですけど。+50円で１個か、-50円で無しか、の方が信頼度があるような。デフォルト900円もちょっとハードルあるのか。で、結局スープ割りを頼まなくても飲める感じだったんで、そのまま。
色々書いてスイマセン。

ごちそうさまでした。

たかし

つけ麺大盛り-太麺　＝800円

太麺と細麺を選べるので、とりあえず太いので。冷水絞めがしっかりしてて、麺の食感がしっかりと堪能出来て良かったです。
ここんとこWスープが多かったのか、この濃厚な豚骨は結構来ましたｗ　和歌山ラーメンだなって感じですね。

スープ割りも、どっちかっつーと「だし割り」的なのが続いてたのもあって違う味が楽しめた感じ。スープ割りして、ようやくラーメンスープみたいな濃度になるんで、つけ汁は相当濃かったです。中のチャーシューはﾄﾛﾄﾛ。味玉もデフォルト付属だし、味もなかなかいけます。
つけ汁の器を加熱してるので、触るのは受け皿になります。良い配慮だと思います。

事前にネットで調べた時は、ふきんやティッシュが無いって事だったんですが、行ったら「下のカウンターに置いてます」の表示がありました。誰か申告したんでしょうか？やっぱ食事をしたら口回りは汚れるものとすると、ふき取る何かは欲しいですよね。
場所も京橋からちょっと歩くだけだし、バス停が目の前にあって迷うことも無いので、立地条件は良いかと。

ごちそうさまでした！

麺之家2

みそつけ麺+味玉（半熟）100円　＝900円

味玉追加したら、かた茹でと半熟を聞かれたので半熟をﾁｮｲｽ。これ、相当ｳﾏｲです。前回逃したのが悔やまれる。

みそつけにしたら平麺なのね。丸麺のﾁｭﾙﾁｭﾙｼｺｼｺ感が相当良いお店だったので少々がっかり。つけ汁も、よく考えたらみそつけって比較対象がオレの中で無いので、何とも言えないんですが、普通にうまいです。っていうか、「みそつけ」って考えるとこれ以上も考えにくいので、ジャンル的には魅力的とは言えないかも？　劇的にうまいと評判の店が出て、それを食ってからってことで、自己判断し兼ねます。いや、全然うまいんですけどね。

相変わらず、汁の中にいる鶏肉が好き過ぎます。うめーーー。

前回1140頃に着いたら混んでたんで、フリーダムなオレなんで時間をずらしてみたんですよ。着13時だったんで待ちは無かったものの、それでもガシガシ客が入って来るから、ゆっくり食いたいならもうちょい遅いほうが良い？昼なんでスープや麺が切れて売り切れって事はなさそうだけど。
あと、サイドメニューのビール・ぎょうざ・唐揚げ辺りが難敵ですね。店員さんがﾃﾝﾊﾟってましたｗ　料理店として、サイドメニューは必要物なんでなくせないものとは思いますが、大変だなーって観察してました。頑張れ！
口だけ「いらっしゃいませ」「ありがとうございました」だけじゃくて、こっちに顔を向けて挨拶して下さるのは好感が持てますね。（何度も書きますが、別に無くても良いんですけど、あれば良いですねってお話。）

次回は新味+チャーシュー辺りを攻めてみたいです。ごちそうさまでした！

讃州

梅田から新御堂を（結構）北上。角地にお店があるので見つけ易いですが、北上だと逆目線かな？

　（1.5玉に増量してます。+50円）＝800円
カテゴリーに「つけ麺」をあえて加えてあるのは、そういう位置だと思ったからです。うどんをつけ汁で食うって感じですかね。このつけ汁も相当うまかったので、今日は2件訪ねて、どちらも私的にフィット感が高く、良い一日でした。もちろん麺も弾力がよく美味しかったです。

他のメニューも是非挑戦したいようなお店でしたので、ここも何度か攻めたい処です。

うどん屋ですので、味玉ではなく温泉卵になってしまうのですが、チャーシューのトロトロ感と味付けはかなりおいしかったです。

ごちそうさまでした。